غذای گیلانی(باقالی قاتوق)

مواد لازم:

باقالی:۴۰۰گرم- روغن:۳قاشق غذاخوری- تخم مرغ :به تعداد افراد- سیر:۵حبه – نمک وزردچوبه وفلفل سیاه وشوید تازه :به میزان لازم

طرزتهیه:

باقالی راپوست کنده به دو قسمت نماییدیا ۴قسمت به صورت خلالی روغن را در ظرف ریخته تا داغ شود سیر ها را خلالی کرده میتوان ازبرگ سیر تازه هم استفاده کرد باقالی شوید فلفل وزردچوبه را تفت دهید پس از چند دقیقه شوید را اضافه کنید به مواد آب اضافه کرده سیر تفت داده شده نیز اضافه کرده اجازه میدهیم تا مواد بپزدباید دقت شودتا باقالی پخته شود ولی له نشود یک ربع قبل پخته شدن مواد تخم مرغ ها رایکی یکی بطور جداگانه به مواد اضافه نمایید نمک را اضافه کنید پس از آنکه زرده تخم مرغ ها کمی سفت شد غذا آماده است این غذا نباید زیاد آب داشته باشد.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *