شامی گیلانی

مواد لازم:گوشت قرمز ترجیحا گوسفندی:۱۵۰-۲۰۰ گرم- نخود ولوبیا سفید:نصف پیمانه- پیاز:یک عدد- سیب زمینی :۳عدد- تخم مرغ:۱عدد- زردچوبه-نمک-فلفل-دارچین

طرز تهیه:

همه مواد ابتدا پخته شود بدون تخم مرغ لازمبه ذکر است که حبوبات رااز شب قبل خیس نمایید سیب زمینی ها رو پوست کنئه با بقیه مواد با گوشت کوب له میکنیم یک عدد تخم مرغ را داخل آن میشکنیم ومخلوط میکنیم زیاد نباید مواد را ورز بدهیم سپس در کف دست یک کمی از مواد را برداشته وشکل دار مینماییم ابتدا روغن راداغ کرده سپس حرارت را کم میکنیم وداخل آن انداخته تا سرخ شود اگر مایه کمی شل بود کمی آرد نخودچی اضافه کنید به جای لوبیا سفید میتوان ازلپه استفاده کرد

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *