دسر(سوفله شکلاتی)

موادلازم برای ۶نفر

سفیده تخم مرغ: ۸عدد- زرده تخم مرغ : ۴عدد – شکلات خرد شده: ۱۷۰ گرم – شیر :۳/۱ فنجان – شکر:۷۵ گرم- پودر شکر،کره وبستنی وانیلی به میزان لازم

طرز تهیه:

فر را روشن کرده حرارت را روی ۱۹۰ تنظیم کنید تا گرم شود قالب مورد نظر را با کره چرب کرده وروی کره شکر بپاشید(کره وشکر اضافی به جز مقادیر ذکرشده) شکلات را توی شیر میریزیم حرارت می دهیم تا ذوب شود بعد اجازه میدهیم کمی خنک گردد وزرده های تخم مرغ را اضافه کرده ومخلوط میکنیم در ظرف جداگانه سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی رابا دور متوسط میزنیم تا پف کند وفرم بگیرد.

سرعت همزن را روی تند گذاشته وبا قاشق غذاخوری کم کم شکر را اضافه میکنیم وبه هم میزنیم تا مخلوط گرددوترکیبی نرم ویکدست داشته باشیم حالا شکلات را با سفیده مخلوط کرده وتوی قالب میریزیم وبه مدت ۳۰-۳۵ دقیقه توی طبقه پایین فر قرار میدهیم.وقتی از فر بیرون آوردیم روی سوفله پودرشکرمیپاشیم وبلافاصله با بستنی وانیلی سرو میکنیم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *